法人概要
代表挨拶
Greeting
ご挨拶
みやぎ保健企画セントラルキッチンは、2003年の開設以来、医療・福祉を専門とする給食施設として、地域の皆さまの健康を食の面から支えてまいりました。これまで当法人をご利用いただき、支えてくださった皆さまに心より感謝申し上げます。
私たちは「安全・安心で心のこもった食事」を提供することを使命としています。食は生活の基盤であり、心と体をつなぐ大切なもの、そして命の源でもあります。だからこそ、食材選びから調理、衛生管理に至るまで、一つひとつの工程に真心を込めて取り組んでいます。
また、医療・介護・在宅が連携する今、食事は単なる栄養補給ではなく、生活の質を支える重要な要素です。現場の声を丁寧に受け止めながら、より良いサービスの提供に努めてまいります。
そして、この取り組みを支えているのは、職員一人ひとりの努力とチームワークです。誇りを持って食事を届ける職員の存在が、私たちの大きな力です。働く人が安心して力を発揮できる環境づくりを進めながら、共に成長できる組織を目指しています。
これからも、どんな苦難や変化があっても立ち止まることなく、地域の医療・福祉を支える食のインフラとして、より良い未来を見据えながら挑戦を続けてまいります。皆さまの毎日に、食を通じて少しでも寄り添い、力になれたら本当に嬉しく思います。今後とも温かいご支援・ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
一般社団法人みやぎ保健企画 理事
セントラルキッチン事業部
統括責任者 友廣 悠喜
法人の特徴
Characteristics
私たちの原点
私たちのコンセプトは、
①安全で美味しい食事の提供
②患者様・利用者様への満足度の高いサービスの提供
③効率的な運営
④地域住民の健康増進活動への貢献です。
グループ病院の経営改善を考えて検討したセンター化ですが、現状分析や見学・研修を重ねる中で、衛生管理の重要性を実感し、衛生管理の徹底なくして経営は守れないということを学び、クックチル等の新調理法を活用し安全第一の食事作りに努めています。７Sに基づいた業務改善に取り組み、職場づくりや経営改善に努めています。
また、セントラルキッチンをご利用いただく病院・施設様の給食部門における経営改善のお手伝いをいたします。
グループ病院の医師や管理栄養士、言語聴覚士等の専門職のスタッフとの連携を密に図ることができることも私たちの強みでもあります。特に嚥下食の開発ではそのことが大いに活かされています。
地域の方々向けの健康教室や調理実習などの講師活動、つばさ薬局での栄養相談なども行っています。
法人概要
Company Information「給食経営の改善」私たちがお手伝いいたします！！
ＣＫシステム導入による経営効果
（ハード面からソフト面までさまざまあります）
完成した料理が届くため…
- 下処理などの汚染区域が不要となり、衛生管理が容易にできます。
- 必要な厨房機器も限られるため、
調理機器などの設備投資が最小限で済み、設備投資額の削減につながります。 - 厨房スペースを最小限にすることが可能なため、建設コストが削減できるのと余ったスペースを活用して、
収益の増加やサービス向上に役立てることができます。 - 水道光熱費や人件費の削減が出来ます。
- 調理従事者に特別な技術は入りません。
作業の標準化や均一化が出来るので、誰でも対応が可能となります。 - 早朝出勤や残業時間を減らすことが出来るため、労働時間を短縮でき、人手不足の解消につながります。
- 栄養士は、献立作成や発注・在庫管理などの業務が軽減されるため、
栄養食事指導や栄養アセスメントなどに専念することが出来ます。
- 法人名
- 一般社団法人 みやぎ保健企画 セントラルキッチン事業部
- 所在地
- 〒981-0134 宮城県宮城郡利府町しらかし台６丁目３－６
- 代表者
- 統括責任者 友廣悠喜
- 設立
- 2003年（平成15年）5月
- 従業員数
- 170名
正職40名［管理栄養士12名、栄養士8名、調理師18名、その他2名］
パート128名 - 電話番号
- TEL：022-766-4832
- 事業所
- ・一般社団法人みやぎ保健企画
宮城県仙台市太白区長町４丁目３－２６
・センター工場
宮城県宮城郡利府町しらかし台６丁目３－６
・塩釜事業所
坂総合病院内（塩釜市錦町）
・長町事業所
長町病院内（仙台市太白区長町）
・泉事業所
泉病院内（仙台市泉区長命ヶ丘）
・古川事業所
古川民主病院内（大崎市古川駅東）
・はなみずき事業所
老人ホームはなみずき内（仙台市太白区長町）
- 主な事業内容
- 病院や高齢者施設専門の給食センター
- 個人情報保護方針
- サイト内下部のプライバシーポリシーに記載。